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くわしいないよう

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海からいただく日本のおかず ２ 蒲鉾

  • ないよう 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
182064946 玉穂 児童③ 667 ｱ 2 児童書 　
92063846 田富 しゅげい・りょうり 667 ｱ 2 児童書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 海からいただく日本のおかず
タイトルヨミ ｳﾐ/ｶﾗ/ｲﾀﾀﾞｸ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｵｶｽﾞ
巻次 ２
各巻のタイトル 蒲鉾
多巻タイトルヨミ ｶﾏﾎﾞｺ
著者 阿部／秀樹∥写真・文
著者ヨミ ｱﾍﾞ,ﾋﾃﾞｷ
著者 大日本水産会魚食普及推進センター∥監修
著者ヨミ ﾀﾞｲﾆﾎﾝ/ｽｲｻﾝｶｲ/ｷﾞｮｼｮｸ/ﾌｷｭｳ/ｽｲｼﾝ/ｾﾝﾀｰ
出版者 偕成社
出版者ヨミ ｶｲｾｲｼｬ
本体価格 \2400
ISBN 978-4-03-438120-5
ページ数等 40p
大きさ 29cm
NDC分類 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、蒲鉾。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、蒲鉾になるのか、また、全国各地の地域独自の蒲鉾、さつま揚げのつくり方、料理法も紹介する。
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