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くわしいないよう

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海からいただく日本のおかず ３ 魚卵

  • ないよう 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
182065120 玉穂 児童③ 667 ｱ 3 児童書 　
92063951 田富 しゅげい・りょうり 667 ｱ 3 児童書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 海からいただく日本のおかず
タイトルヨミ ｳﾐ/ｶﾗ/ｲﾀﾀﾞｸ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｵｶｽﾞ
巻次 ３
各巻のタイトル 魚卵
多巻タイトルヨミ ｷﾞｮﾗﾝ
著者 阿部／秀樹∥写真・文
著者ヨミ ｱﾍﾞ,ﾋﾃﾞｷ
著者 大日本水産会魚食普及推進センター∥監修
著者ヨミ ﾀﾞｲﾆﾎﾝ/ｽｲｻﾝｶｲ/ｷﾞｮｼｮｸ/ﾌｷｭｳ/ｽｲｼﾝ/ｾﾝﾀｰ
出版者 偕成社
出版者ヨミ ｶｲｾｲｼｬ
本体価格 \2400
ISBN 978-4-03-438130-4
ページ数等 40p
大きさ 29cm
NDC分類 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
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