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くわしいないよう

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香料の科学

  • ないよう 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181175839 玉穂 一般⑫ 576 ｺ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 香料の科学
タイトルヨミ ｺｳﾘｮｳ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
著者 長谷川香料株式会社∥著
著者ヨミ ﾊｾｶﾞﾜ/ｺｳﾘｮｳ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-06-536648-6
ページ数等 247p
大きさ 19cm
NDC分類 576.6
内容紹介 「におい」ってなんだろう？　神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
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