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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

ひき肉のごちそう 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる

  • かいたひと 若山／曜子∥著
  • しゅっぱん ＫＡＤＯＫＡＷＡ
  • しゅっぱんねん 2024.12
  • ないよう 冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181175610 玉穂 一般⑫ 596.33 ﾜ 一般書 　
191020943 豊富 壁面２ 596.33 ﾜ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル ひき肉のごちそう
タイトルヨミ ﾋｷﾆｸ/ﾉ/ｺﾞﾁｿｳ
サブタイトル 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる
サブタイトルヨミ ﾏﾙﾒﾃ/ﾎｸﾞｼﾃ/ｵｲｼｻ/ﾋﾛｶﾞﾙ
著者 若山／曜子∥著
著者ヨミ ﾜｶﾔﾏ,ﾖｳｺ
出版者 ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年月 2024.12
ページ数等 119p
大きさ 26cm
価格 \1700
ISBN 978-4-04-897821-7
内容紹介 冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。
NDC9版 596.33
NDC10版 596.33
利用対象 一般（L）

かいたいひと

＜若山／曜子∥著＞
料理研究家。パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を持つ。著書に「おうちパンはこれでいい」「フランス仕込みのキッシュとタルト」など。
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