中央市立図書館
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 181177180 | 玉穂 | 一般⑮ | 383 ｼ | 一般書 | ||
| 91159502 | 田富 | 全集 | 383 ｼ | 一般書 |
| タイトル | 食文化からブラジルを知るための５５章 |
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| タイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｶﾗ/ﾌﾞﾗｼﾞﾙ/ｵ/ｼﾙ/ﾀﾒ/ﾉ/ｺﾞｼﾞｭｳｺﾞｼｮｳ |
| 著者 | 岸和田／仁∥編著 |
| 著者ヨミ | ｷｼﾜﾀﾞ,ﾋﾄｼ |
| 著者 | 麻生／雅人∥編著 |
| 著者ヨミ | ｱｿｳ,ﾏｻﾄ |
| 著者 | 山本／綾子∥編著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ｱﾔｺ |
| シリーズ | エリア・スタディーズ |
| シリーズ巻次 | 214 |
| 出版者 | 明石書店 |
| 出版年月 | 2025.5 |
| ページ数等 | 350p 図版8枚 |
| 大きさ | 19cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-7503-5942-7 |
| 内容紹介 | 世界の中で最も劇的に多人種・多民族的な国となったブラジルには多様な食文化がある。シュラスコやフェイジョアーダといった代表的な料理だけでなく、基層の食文化と移民の食文化、ブラジルの食習慣や酒場文化なども紹介する。 |
| NDC9版 | 383.862 |
| NDC10版 | 383.862 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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＜岸和田／仁∥編著＞
日本ブラジル中央協会常務理事、隔月刊情報誌『ブラジル特報』編集人。
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＜麻生／雅人∥編著＞
ブラジル食文化研究家。ブラジル情報サイト『Ｍｅｇａ Ｂｒａｓｉｌ』編集長。
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