中央市立図書館

山菜 小学館のフィールド・ガイドシリーズ １２

• かいたひと 中川／重年∥著
• しゅっぱん 小学館
• しゅっぱんねん 1993.5

• ないよう フキノトウやウド、ワラビ…など町なかで採れる身近な山菜から山や水辺の幸まで、利用できる葉・花・実を環境別に紹介。美しい生態写真と実際に収穫、調理した写真で、山菜とりの時期、場所から食べ方までを詳述。

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