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くわしいないよう

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料理用語 新・食品事典 １３

  • ないよう 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを５０音順に並べた便利な１冊。１９７４年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91050761 田富 全集 596 ｺ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 料理用語
タイトルヨミ ﾘｮｳﾘ/ﾖｳｺﾞ
著者 河野／友美∥編
著者ヨミ ｺｳﾉ,ﾄﾓﾐ
出版者 真珠書院
出版者ヨミ ｼﾝｼﾞｭ/ｼｮｲﾝ
本体価格 ￥２３３０
ISBN 4-88009-113-8
ページ数等 ３３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 596.033
内容紹介 海外から入ってくる新しい食べもの。昔ながらの料理の仕方。食品の歴史、解説、調理法などすべてを５０音順に並べた便利な１冊。１９７４年刊の「料理用語」改訂版を一新させたもの。
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