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くわしいないよう

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おもしろふしぎ日本の伝統食材 ７ さば

  • ないよう 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
92038061 田富 雑誌ｺｰﾅｰ 596 ｵ 7 児童書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材
タイトルヨミ ｵﾓｼﾛ/ﾌｼｷﾞ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ｼｮｸｻﾞｲ
巻次 ７
各巻のタイトル さば
多巻タイトルヨミ ｻﾊﾞ
著者 おくむら／あやお∥作
著者ヨミ ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
著者 中川／学∥絵
著者ヨミ ﾅｶｶﾞﾜ,ｶﾞｸ
著者 萩原／一∥写真
著者ヨミ ﾊｷﾞﾜﾗ,ﾊｼﾞﾒ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１８００
ISBN 4-540-08170-5
ページ数等 ３２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
NDC分類 596.3
内容紹介 奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
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