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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

変わってきたアメリカ食文化３０年 キッチンからレストランまで

  • ないよう ウーマンリブとキッチン事情、ファーストフードの功罪、スシがアメリカに根づいたいきさつ…。「食」から浮かび上がるアメリカのすがたは、この３０年でどう変わったか。在米３０年の著者が多角的な視点で綴る。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91102436 田富 閉架書庫 383 ﾊ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 変わってきたアメリカ食文化３０年
タイトルヨミ ｶﾜｯﾃ/ｷﾀ/ｱﾒﾘｶ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｻﾝｼﾞｭｳﾈﾝ
サブタイトル キッチンからレストランまで
サブタイトルヨミ キッチン／カラ／レストラン／マデ
著者 萩原／治子∥著
著者ヨミ ﾊｷﾞﾜﾗ,ﾊﾙｺ
出版者 文芸社
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｬ
本体価格 ￥１４００
ISBN 4-286-06669-1
ページ数等 ２０５ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 383.853
内容紹介 ウーマンリブとキッチン事情、ファーストフードの功罪、スシがアメリカに根づいたいきさつ…。「食」から浮かび上がるアメリカのすがたは、この３０年でどう変わったか。在米３０年の著者が多角的な視点で綴る。
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