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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

懐石の研究 わび茶の食礼

  • ないよう 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
91070248 田富 スポーツ・言語・文学 791 ﾂ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 懐石の研究
タイトルヨミ ｶｲｾｷ/ﾉ/ｹﾝｷｭｳ
サブタイトル わび茶の食礼
サブタイトルヨミ ワビチャ／ノ／ショクレイ
著者 筒井／紘一∥著
著者ヨミ ﾂﾂｲ,ﾋﾛｲﾁ
出版者 淡交社
出版者ヨミ ﾀﾝｺｳｼｬ
本体価格 ￥３０００
ISBN 4-473-01926-8
ページ数等 ２５９，１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
NDC分類 791.8
内容紹介 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。
注意点
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