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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

イカ その生物から消費まで

  • ないよう 日本人の嗜好に合致したイカの生物学・漁場・資源開発・漁業技術・活魚輸送・加工・流通・消費動向など、そのすべてを解説。１９９６年刊の２訂版に次ぐ３訂版。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181057987 玉穂 閉架書庫(一般) 664 ｲ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル イカ
タイトルヨミ ｲｶ
サブタイトル その生物から消費まで
サブタイトルヨミ ソノ／セイブツ／カラ／ショウヒ／マデ
著者 奈須／敬二∥共編
著者ヨミ ﾅｽ,ｹｲｼﾞ
著者 奥谷／喬司∥共編
著者ヨミ ｵｸﾀﾆ,ﾀｶｼ
著者 小倉／通男∥共編
著者ヨミ ｵｸﾞﾗ,ﾐﾁｵ
出版者 成山堂書店
出版者ヨミ ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ
本体価格 ￥４６００
ISBN 4-425-82263-3
ページ数等 ３７７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
NDC分類 664.77
内容紹介 日本人の嗜好に合致したイカの生物学・漁場・資源開発・漁業技術・活魚輸送・加工・流通・消費動向など、そのすべてを解説。１９９６年刊の２訂版に次ぐ３訂版。
注意点
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  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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