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くわしいないよう

もっとくわしいないよう

レンコン 栽培から加工・販売まで 新特産シリーズ

  • かいたひと 沢田／英司∥著
  • しゅっぱん 農山漁村文化協会
  • しゅっぱんねん 2010.3
  • ないよう 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181101948 玉穂 閉架書庫(一般) 626 ｻ 一般書 　
91106750 田富 閉架書庫 626 ｻ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル レンコン
タイトルヨミ ﾚﾝｺﾝ
サブタイトル 栽培から加工・販売まで
サブタイトルヨミ サイバイ／カラ／カコウ／ハンバイ／マデ
著者 沢田／英司∥著
著者ヨミ ｻﾜﾀﾞ,ｴｲｼﾞ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ￥１６００
ISBN 4-540-09160-5
ページ数等 １７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 626.48
内容紹介 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
注意点
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