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くわしいないよう

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江戸グルメ誕生 時代考証で見る江戸の味

  • ないよう 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
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ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
181105776 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ﾔ 一般書 　
91109980 田富 閉架書庫 383 ﾔ 一般書 　
よやくのかず 0けん

きほんじょうほう

タイトル 江戸グルメ誕生
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ｸﾞﾙﾒ/ﾀﾝｼﾞｮｳ
サブタイトル 時代考証で見る江戸の味
サブタイトルヨミ ジダイ／コウショウ／デ／ミル／エド／ノ／アジ
著者 山田／順子∥著
著者ヨミ ﾔﾏﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥１４００
ISBN 4-06-216030-8
ページ数等 ２２３ｐ
大きさ １９ｃｍ
NDC分類 383.81361
内容紹介 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
注意点
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