中央市立図書館
| タイトル | スパイスの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟｲｽ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | フレッド・ツァラ∥著 |
| 著者ヨミ | ﾂｧﾗ,ﾌﾚｯﾄﾞ |
| 著者紹介 | 国際教育コンサルタント。米国メリーランド州セントメアリーズ・カレッジ非常勤教授（世界地理、世界史）。 |
| 著者 | 竹田／円∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2014.4 |
| ページ数等 | 187p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | ￥２０００ |
| ISBN | 978-4-562-05060-4 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｓｐｉｃｅｓ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１７５～１８０ |
| 内容紹介 | シナモン、コショウ、トウガラシ…。５つの最重要スパイスに注目し、古代から現代まで、「食」はもちろん経済、戦争、科学など、人類の歴史を決定的に変えた原動力、スパイスのドラマチックな歴史を平易に描く。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年度 |
| 件名 | 香辛料－歴史 |
| 件名ヨミ | ｺｳｼﾝﾘｮｳ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 619.91 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 原書の言語 | 英語（ｅｎｇ） |
| 出版国 | 日本国（JP） |