中央市立図書館
| タイトル | マルシェ食材大図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾙｼｪ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| 著者 | 辻調理師専門学校∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ/ﾁｮｳﾘｼ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ |
| 版 | 完全改訂版 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2015.10 |
| ページ数等 | 511p |
| 大きさ | 25cm |
| 価格 | \4500 |
| ISBN | 978-4-06-219684-0 |
| タイトル注記 | 奥付のタイトル：食材大図鑑Ｍａｒｃｈ〓 |
| タイトル注記ヨミ | ｼｮｸｻﾞｲ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ/ﾏﾙｼｪ |
| タイトル注記 | 背のタイトル：食材大図鑑マルシェ |
| 版注記 | 初版のタイトル：料理材料大図鑑マルシェ |
| 版注記ヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｻﾞｲﾘｮｳ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ/ﾏﾙｼｪ |
| 内容紹介 | 生鮮食材から加工食材、調味料まで、料理のプロが使う食材を１８００点以上の写真で掲載したビジュアル図鑑。野菜、果物、魚介などカテゴリー別にわかりやすく配列し、乾燥熟成肉や海外のブランド豚といった新しい情報も紹介。 |
| 件名 | 食品－便覧 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ-ﾍﾞﾝﾗﾝ |
| ジャンル名 | 生活･美容･健康（52） |
| 別置記号 | 参考図書（R） |
| NDC9版 | 498.52 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 索引フラグ | あり（1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国 | 日本国（JP） |