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タイトル
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坂本廣子のだしの本
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タイトルヨミ
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ｻｶﾓﾄ/ﾋﾛｺ/ﾉ/ﾀﾞｼ/ﾉ/ﾎﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Sakamoto/hiroko/no/dashi/no/hon
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サブタイトル
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つくって食べて未来に伝えていこう！
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サブタイトルヨミ
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ﾂｸｯﾃ/ﾀﾍﾞﾃ/ﾐﾗｲ/ﾆ/ﾂﾀｴﾃ/ｲｺｳ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Tsukutte/tabete/mirai/ni/tsutaete/iko
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著者
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坂本／廣子∥著
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著者ヨミ
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ｻｶﾓﾄ,ﾋﾛｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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坂本／広子
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著者標目(ローマ字形)
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Sakamoto,Hiroko
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記述形典拠コード
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110000444560002
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000444560000
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著者標目(著者紹介)
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食育・料理研究家。農林水産技術会議委員、キッズキッチン協会会長。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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調味料
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件名標目(カタカナ形)
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ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Chomiryo
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件名標目(典拠コード)
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511173500000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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学習件名標目(漢字形)
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料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540380200000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾀﾞｼｼﾞﾙ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Dashijiru
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学習件名標目(漢字形)
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だし汁
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学習件名標目(典拠コード)
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540866500000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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１３－３３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Nihon/ryori
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学習件名標目(漢字形)
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日本料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540385700000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼﾙﾓﾉ
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学習件名標目(ページ数)
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１４－２０，２８－２９
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shirumono
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学習件名標目(漢字形)
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汁もの
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学習件名標目(典拠コード)
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540776400000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾐｿｼﾙ
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学習件名標目(ページ数)
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１５－１６，１９－２０
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学習件名標目(ローマ字形)
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Misoshiru
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学習件名標目(漢字形)
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みそ汁
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学習件名標目(典拠コード)
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540057300000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺﾞﾊﾝ
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学習件名標目(ページ数)
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２１－２２
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学習件名標目(ローマ字形)
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Gohan
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学習件名標目(漢字形)
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ご飯
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学習件名標目(典拠コード)
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540751700000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｳﾄﾞﾝ
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学習件名標目(ページ数)
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２３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Udon
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学習件名標目(漢字形)
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うどん
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学習件名標目(典拠コード)
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540008200000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾀﾏｺﾞﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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２４，２７
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学習件名標目(ローマ字形)
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Tamagoryori
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学習件名標目(漢字形)
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卵料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540273600000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｻｶﾅﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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２５
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学習件名標目(ローマ字形)
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Sakanaryori
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学習件名標目(漢字形)
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魚料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540599100000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾆﾓﾉ
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学習件名標目(ページ数)
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２６，３０－３１
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学習件名標目(ローマ字形)
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Nimono
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学習件名標目(漢字形)
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煮物
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学習件名標目(典拠コード)
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540866300000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｵﾃﾞﾝ
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学習件名標目(ページ数)
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３２－３３
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学習件名標目(ローマ字形)
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Oden
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学習件名標目(漢字形)
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おでん
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学習件名標目(典拠コード)
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540954300000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｶﾚｰ
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学習件名標目(ページ数)
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３６
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kare
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学習件名標目(漢字形)
|
カレー
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学習件名標目(典拠コード)
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540094500000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
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３７
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学習件名標目(ローマ字形)
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Yasai/ryori
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学習件名標目(漢字形)
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野菜料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540561700000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｽｰﾌﾟ
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学習件名標目(ページ数)
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３８－３９
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学習件名標目(ローマ字形)
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Supu
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学習件名標目(漢字形)
|
スープ
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学習件名標目(典拠コード)
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540640500000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾗｰﾒﾝ
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学習件名標目(ページ数)
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４０
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ramen
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学習件名標目(漢字形)
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ラーメン
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学習件名標目(典拠コード)
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540205400000000
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾆｸﾘｮｳﾘ
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学習件名標目(ページ数)
|
４１
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学習件名標目(ローマ字形)
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Nikuryori
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学習件名標目(漢字形)
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肉料理
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学習件名標目(典拠コード)
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540509200000000
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出版者
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少年写真新聞社
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出版者ヨミ
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ｼｮｳﾈﾝ/ｼｬｼﾝ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shonen/Shashin/Shinbunsha
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出版典拠コード
|
310000174620000
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本体価格
|
\2300
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ISBN(13)に対応する出版年月
|
2015.11
|
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ISBN
|
978-4-87981-546-0
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|
ISBNに対応する出版年月
|
2015.11
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TRCMARCNo.
|
15060656
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『週刊新刊全点案内』号数
|
1941
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出版地,頒布地等
|
東京
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出版年月,頒布年月等
|
2015.11
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ページ数等
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45p
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大きさ
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27cm
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別置記号
|
K
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NDC8版
|
596
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NDC分類
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596
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図書記号
|
ｻｻ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3087
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
201511
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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MARC種別
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A
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内容紹介
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「だし」は、食べ物をおいしくするための「うまみのもと」。さあ、みんなで「だし」をとって料理をしてみよう！ だしのとり方と、だしを使った日本料理のつくり方を解説。世界のだし料理も紹介する。料理記録シート付き。
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS2
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20151126
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レコード作成機関(国名コード)
|
JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20151126 2015 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20151127
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索引フラグ
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1
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周辺ファイルの種類
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D
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出版国コード
|
JP
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利用対象
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B3B5
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ISBN(13)
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978-4-87981-546-0
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児童内容紹介
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日本は世界の中では珍（めずら）しい、まろやかな軟水（なんすい）の国。水の中にこんぶやかつおぶしなどをつけておくだけでも「おいしい味」がとけ出して「日本のだし」になるのです。おすましから、あんかけうどん、おでんまで、だしを使った料理のつくり方を、写真でわかりやすく説明。だしのとり方も教えます。
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