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タイトル
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カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？
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タイトルヨミ
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ｶﾘｶﾘ/ﾍﾞｰｺﾝ/ﾜ/ﾄﾞｳｼﾃ/ｵｲｼｲ/ﾆｵｲ/ﾅﾉ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Karikari/bekon/wa/doshite/oishii/nioi/nano
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サブタイトル
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食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン
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サブタイトルヨミ
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ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾉﾐﾓﾉ/ﾆ/ﾏﾂﾜﾙ/ｶｶﾞｸ/ﾉ/ｷﾞﾓﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Tabemono/nomimono/ni/matsuwaru/kagaku/no/gimon
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翻訳書の原書の原タイトル
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原タイトル：Ｗｈｙ ｄｏｅｓ ａｓｐａｒａｇｕｓ ｍａｋｅ ｙｏｕｒ ｗｅｅ ｓｍｅｌｌ？
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著者
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ＡＮＤＹ ＢＲＵＮＮＩＮＧ∥〔著〕
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著者ヨミ
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ﾌﾞﾙｰﾆﾝｸﾞ,A.
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著者標目(原綴形(西洋人統一形))
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Brunning,Andy
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著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
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ANDY/BRUNNING
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著者標目(ローマ字形)
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Buruningu,A.
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記述形典拠コード
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120002887150001
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著者標目(統一形典拠コード)
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120002887150000
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著者標目(著者紹介)
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イギリス・ケンブリッジに拠点を置く化学の教師。パッとみてわかるポスターで知られる化学系の人気ブログ『Ｃｏｍｐｏｕｎｄ Ｉｎｔｅｒｅｓｔ』を運営するクリエイターでもある。
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著者
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高橋／秀依∥訳
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著者ヨミ
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ﾀｶﾊｼ,ﾋﾃﾞﾖ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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高橋／秀依
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著者標目(ローマ字形)
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Takahashi,Hideyo
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記述形典拠コード
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110005414500000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005414500000
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著者
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夏苅／英昭∥訳
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著者ヨミ
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ﾅﾂｶﾞﾘ,ﾋﾃﾞｱｷ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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夏苅／英昭
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著者標目(ローマ字形)
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Natsugari,Hideaki
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記述形典拠コード
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110003967010000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003967010000
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件名標目(漢字形)
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食品化学
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｶｶﾞｸ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/kagaku
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件名標目(典拠コード)
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510988300000000
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出版者
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化学同人
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出版者ヨミ
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ｶｶﾞｸ/ﾄﾞｳｼﾞﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Kagaku/Dojin
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出版典拠コード
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310000163960000
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本体価格
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\1500
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2016.12
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ISBN
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978-4-7598-1924-3
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ISBNに対応する出版年月
|
2016.12
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TRCMARCNo.
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１６０６２６１０
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『週刊新刊全点案内』号数
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1994
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出版地,頒布地等
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京都
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出版年月,頒布年月等
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2016.12
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ページ数等
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9,136p
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大きさ
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19×19cm
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NDC8版
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498.53
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NDC分類
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498.53
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図書記号
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ﾌﾞｶ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0921
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201612
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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掲載日
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２０１７／０３／０５
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掲載紙
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産経新聞
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１３２～１３６
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内容紹介
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ミントはどうして口のなかでスーッとするの？ タマネギを切ると、どうして涙が出るの？ 食べ物や飲み物にまつわる奇妙で面白い話をとりあげ、それらのもとになる化学をわかりやすくシンプルに説明する。
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ジャンル名
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52
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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Ｍ
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ベルグループコード
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16
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20161220
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20161220 2016 JPN
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刊行形態区分
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A
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原書の言語
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eng
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更新レベル
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０００２
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最終更新日付
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２０１７０３１０
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-7598-1924-3
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