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タイトル
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歴史をつくった洋菓子たち
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タイトルヨミ
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ﾚｷｼ/ｵ/ﾂｸｯﾀ/ﾖｳｶﾞｼﾀﾁ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Rekishi/o/tsukutta/yogashitachi
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サブタイトル
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キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで
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サブタイトルヨミ
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ｷﾘｽﾄｷｮｳ/ｼｪｲｸｽﾋﾟｱ/ｶﾗ/ﾅﾎﾟﾚｵﾝ/ﾏﾃﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kirisutokyo/sheikusupia/kara/naporeon/made
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著者
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長尾／健二∥著
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著者ヨミ
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ﾅｶﾞｵ,ｹﾝｼﾞ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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長尾／健二
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著者標目(ローマ字形)
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Nagao,Kenji
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記述形典拠コード
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110007285800000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007285800000
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著者標目(著者紹介)
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１９４９年東京生まれ。（社）日本洋菓子協会連合会にて３０年近くにわたって洋菓子専門月刊誌『ガトー』の編集に携わる。退職後はフランス料理を中心とする食文化史の探求に専念。
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件名標目(漢字形)
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菓子－歴史
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件名標目(カタカナ形)
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ｶｼ-ﾚｷｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Kashi-rekishi
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件名標目(典拠コード)
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510557510070000
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出版者
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築地書館
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出版者ヨミ
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ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Tsukiji/Shokan
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出版典拠コード
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310000184330000
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本体価格
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\2400
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2017.12
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ISBN
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978-4-8067-1549-8
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ISBNに対応する出版年月
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2017.12
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TRCMARCNo.
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１７０５７６００
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『週刊新刊全点案内』号数
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2042
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2017.12
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ページ数等
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305p
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大きさ
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20cm
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NDC8版
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383.8
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NDC分類
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383.83
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図書記号
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ﾅﾚ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4818
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201712
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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『週刊新刊全点案内』掲載号数
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２０５２
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掲載日
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２０１８／０２／２５
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掲載紙
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産経新聞
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２９３～２９９
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ＮＤＣ10版
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383.83
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内容紹介
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普段何気なく口にしているさまざまな洋菓子。その陰には長い歴史に彩られた興味深い物語が隠されている。クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、豊富なエピソードを紐解く。
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ジャンル名
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11
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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Ｍ
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ベルグループコード
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20
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20171208
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20171208 2017 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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０００２
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最終更新日付
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２０１８０３０２
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索引フラグ
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1
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出版国コード
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JP
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-8067-1549-8
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