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タイトル
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スパイス三都物語
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タイトルヨミ
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ｽﾊﾟｲｽ/ｻﾝﾄ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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サブタイトル
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ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
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サブタイトルヨミ
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ｳﾞｪﾈﾂｨｱ/ﾘｽﾎﾞﾝ/ｱﾑｽﾃﾙﾀﾞﾑ/ﾉ/ｺｳﾎﾞｳ/ﾉ/ﾚｷｼ
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著者
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マイケル・クロンドル∥著
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著者ヨミ
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ｸﾛﾝﾄﾞﾙ,ﾏｲｹﾙ
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著者紹介
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１９６０年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。
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著者
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木村／高子∥訳
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著者ヨミ
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ｷﾑﾗ,ﾀｶｺ
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著者
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田畑／あや子∥訳
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著者ヨミ
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ﾀﾊﾞﾀ,ｱﾔｺ
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著者
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稲垣／みどり∥訳
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著者ヨミ
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ｲﾅｶﾞｷ,ﾐﾄﾞﾘ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版地
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東京
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出版年月
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2018.3
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ページ数等
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369p
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大きさ
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20cm
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価格
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\2800
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ISBN
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978-4-562-05487-9
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原タイトル
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原タイトル：Ｔｈｅ ｔａｓｔｅ ｏｆ ｃｏｎｑｕｅｓｔ
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内容紹介
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香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか？ ヴェネツィア、アムステルダムなど３つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
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件名
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香辛料－歴史
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件名ヨミ
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ｺｳｼﾝﾘｮｳ-ﾚｷｼ
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件名
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ベネチア－歴史
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件名ヨミ
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ﾍﾞﾈﾁｱ-ﾚｷｼ
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件名
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リスボン－歴史
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件名ヨミ
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ﾘｽﾎﾞﾝ-ﾚｷｼ
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件名
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アムステルダム－歴史
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件名ヨミ
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ｱﾑｽﾃﾙﾀﾞﾑ-ﾚｷｼ
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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NDC9版
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619.91
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NDC10版
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619.91
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利用対象
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一般（L）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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原書の言語
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英語（eng）
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出版国
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日本国（JP）
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