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タイトル
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キャンディと砂糖菓子の歴史物語
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タイトルヨミ
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ｷｬﾝﾃﾞｨ/ﾄ/ｻﾄｳ/ｶﾞｼ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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著者
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ローラ・メイソン∥著
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著者ヨミ
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ﾒｲｿﾝ,ﾛｰﾗ
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著者紹介
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食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。
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著者
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龍／和子∥訳
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著者ヨミ
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ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
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シリーズ
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お菓子の図書館
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シリーズヨミ
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ｵｶｼ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版地
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東京
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出版年月
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2018.7
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ページ数等
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190p
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大きさ
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20cm
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価格
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\2000
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ISBN
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978-4-562-05587-6
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原タイトル
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原タイトル：Ｓｗｅｅｔｓ ａｎｄ ｃａｎｄｙ
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１７６～１７８
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内容紹介
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世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない？ 砂糖は体に良い・悪い？ 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
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賞の名称
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アンドレ・シモン賞特別賞
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賞の回次(年次)
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２０１０年
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件名
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菓子－歴史
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件名ヨミ
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ｶｼ-ﾚｷｼ
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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NDC9版
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383.8
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NDC10版
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383.8
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利用対象
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一般（L）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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原書の言語
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英語（eng）
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出版国
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日本国（JP）
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