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タイトル
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レシピで味わう世界の食文化
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タイトルヨミ
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ﾚｼﾋﾟ/ﾃﾞ/ｱｼﾞﾜｳ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Reshipi/de/ajiwau/sekai/no/shokubunka
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サブタイトル
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みんぱく研究室でクッキング
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サブタイトルヨミ
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ﾐﾝﾊﾟｸ/ｹﾝｷｭｳｼﾂ/ﾃﾞ/ｸｯｷﾝｸﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Minpaku/kenkyushitsu/de/kukkingu
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著者
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石毛／直道∥著
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著者ヨミ
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ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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石毛／直道
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著者標目(ローマ字形)
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Ishige,Naomichi
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記述形典拠コード
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110000074680000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000074680000
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞。瑞宝中綬章受章。著書に「食事の文明論」など。
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件名標目(漢字形)
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食生活
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu
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件名標目(典拠コード)
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510986600000000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Iwanami/Shoten
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出版典拠コード
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310000160850000
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本体価格
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\1900
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2018.9
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ISBN
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978-4-00-025671-1
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ISBNに対応する出版年月
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2018.9
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TRCMARCNo.
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18044281
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『週刊新刊全点案内』号数
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2080
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2018.9
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ページ数等
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9,207p
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大きさ
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20cm
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NDC8版
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383.8
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NDC分類
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383.8
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図書記号
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ｲﾚ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0365
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201809
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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ＮＤＣ10版
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383.8
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内容紹介
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食文化研究のために訪れた世界の国々の料理を国立民族学博物館（みんぱく）の研究室で再現した著者が、秘伝のレシピを紹介。各国の民族料理の背景にある食文化についても解説する。
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ジャンル名
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51
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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ベルグループコード
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20
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20180926
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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一般的処理データ
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20180926 2018 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20180928
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出版国コード
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JP
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-00-025671-1
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