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タイトル
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給食の歴史
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タイトルヨミ
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ｷｭｳｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ
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著者
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藤原／辰史∥著
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著者ヨミ
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ﾌｼﾞﾊﾗ,ﾀﾂｼ
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著者紹介
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１９７６年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
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シリーズ
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岩波新書 新赤版
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シリーズヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼﾝｼｮ/ｼﾝｱｶﾊﾞﾝ
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シリーズ巻次
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1748
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シリーズ巻次ヨミ
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1748
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出版者
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岩波書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜﾅﾐ/ｼｮﾃﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2018.11
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ページ数等
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13,268,17p
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大きさ
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18cm
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価格
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\880
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ISBN
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978-4-00-431748-7
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書誌・年譜・年表
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日本の給食史年表：巻末ｐ７～１０ 文献：巻末ｐ１１～１７
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内容紹介
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学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という５つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
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賞の名称
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辻静雄食文化賞
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賞の回次(年次)
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第１０回
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掲載紙
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朝日新聞
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掲載日
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２０１８／１２／２２
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掲載紙
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毎日新聞
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掲載日
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２０１８／１２／２３
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掲載紙
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日本経済新聞
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掲載日
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２０１９／０１／０５
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掲載紙
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中日新聞・東京新聞
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掲載日
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２０１９／０１／２０
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掲載日
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２０２０／０８／２９
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件名
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学校給食－歴史
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件名ヨミ
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ｶﾞｯｺｳ/ｷｭｳｼｮｸ-ﾚｷｼ
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ジャンル名
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教育･学校（37）
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NDC9版
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374.94
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NDC10版
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374.94
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利用対象
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一般（L）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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装丁コード
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天アンカット（21）
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刊行形態区分
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単品（A）
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特殊な刊行形態区分
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新書（S）
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索引フラグ
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あり（1）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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