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タイトル
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タピオカミルクティー フルーツティードリンク
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タイトルヨミ
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ﾀﾋﾟｵｶ/ﾐﾙｸ/ﾃｨｰ/ﾌﾙｰﾂ/ﾃｨｰ/ﾄﾞﾘﾝｸ
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著者
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片倉／康博∥著
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著者ヨミ
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ｶﾀｸﾗ,ﾔｽﾋﾛ
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著者紹介
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ホテル、レストランなどの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活動。
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著者
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田中／美奈子∥著
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著者ヨミ
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ﾀﾅｶ,ﾐﾅｺ
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著者紹介
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料理家、カフェディレクター。カフェ店舗商品開発やコンサルティングなどを手がける。
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版地
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東京
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出版年月
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2019.7
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ページ数等
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127p
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大きさ
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28cm
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価格
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\2500
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ISBN
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978-4-7511-1386-8
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内容紹介
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「タピオカミルクティー」は、初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして有望。タピオカドリンクとは何かから、仕込みの技術、トッピング、包材、レシピ、ティースタンド開業までを解説する。
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件名
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飲み物
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件名ヨミ
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ﾉﾐﾓﾉ
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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NDC9版
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596.7
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NDC10版
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596.7
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利用対象
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一般（L）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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和洋区分
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和書（0）
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