中央市立図書館
| タイトル | ベリーの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾍﾞﾘｰ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ヘザー・アーント・アンダーソン∥著 |
| 著者ヨミ | ｱｰﾝﾄ･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ,ﾍｻﾞｰ |
| 著者紹介 | オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。 |
| 著者 | 富原／まさ江∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ |
| シリーズ | 「食」の図書館 |
| シリーズヨミ | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2020.11 |
| ページ数等 | 182p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2200 |
| ISBN | 978-4-562-05855-6 |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｂｅｒｒｉｅｓ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６０～１６１ |
| 内容紹介 | 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 件名 | 漿果－歴史 |
| 件名ヨミ | ｼｮｳｶ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 625.6 |
| NDC10版 | 625.6 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国 | 日本国（JP） |