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タイトル
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焼酎の科学
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タイトルヨミ
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ｼｮｳﾁｭｳ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shochu/no/kagaku
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サブタイトル
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発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾌﾞﾙｰ/ﾊﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(シリーズコード)
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００５３３３
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Buru/bakkusu
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シリーズ名標目(典拠コード)
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601097900000001
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の読み)
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B-2191
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シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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00000B-002191
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シリーズ名
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ブルーバックス
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サブタイトルヨミ
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ﾊｯｺｳ/ｼﾞｮｳﾘｭｳ/ﾆ/ﾋﾒﾗﾚﾀ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ﾁｴ/ﾄ/ﾜｻﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Hakko/joryu/ni/himerareta/nihonjin/no/chie/to/waza
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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B-2191
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著者
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鮫島／吉廣∥著
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著者ヨミ
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ｻﾒｼﾏ,ﾖｼﾋﾛ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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鮫島／吉広
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著者標目(ローマ字形)
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Sameshima,Yoshihiro
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記述形典拠コード
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110003419500001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003419500000
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著者標目(著者紹介)
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１９４７年鹿児島県生まれ。鹿児島大学客員教授。日本醸造協会技術賞等を受賞。著書に「焼酎の履歴書」等。
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著者
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高峯／和則∥著
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著者ヨミ
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ﾀｶﾐﾈ,ｶｽﾞﾉﾘ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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高峯／和則
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著者標目(ローマ字形)
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Takamine,Kazunori
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記述形典拠コード
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110007953650000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007953650000
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著者標目(著者紹介)
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１９６４年鹿児島県生まれ。鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター教授。
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件名標目(漢字形)
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焼酎
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｳﾁｭｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Shochu
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件名標目(典拠コード)
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510966800000000
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Kodansha
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出版典拠コード
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310000170270000
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本体価格
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\1000
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ジャンル名(図書詳細)
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120080130000
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ジャンル名(図書詳細)
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190070000000
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2022.1
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ISBN
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978-4-06-526807-0
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ISBNに対応する出版年月
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2022.1
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TRCMARCNo.
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22002341
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関連TRC 電子 MARC №
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223040520000
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『週刊新刊全点案内』号数
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2243
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2022.1
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ページ数等
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268p
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大きさ
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18cm
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出版地都道府県コード
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313000
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NDC分類
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588.57
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図書記号
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ｻｼ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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2253
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202201
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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掲載日
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２０２２／０２／０５
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掲載日
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２０２２／０２／１９
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掲載紙
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朝日新聞
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掲載紙
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日本経済新聞
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２５９～２６３
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ＮＤＣ10版
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588.57
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内容紹介
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胡麻、蕎麦、芋、黒糖…。どんな原料からも造れて、蒸留酒なのに新酒でも旨く、健康にも良い「焼酎」。清酒を造れなかった九州地方の人々が生み出した知恵と技を、焼酎の歴史や最新の知見を踏まえながら紹介する。
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ジャンル名
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60
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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M
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20220119
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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一般的処理データ
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20220119 2022 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0004
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最終更新日付
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20220715
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索引フラグ
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1
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出版国コード
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JP
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新継続コード
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００５３３３
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装丁コード
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10
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特殊な刊行形態区分
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S
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-06-526807-0
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