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もっとくわしいないよう

タイトル 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語
タイトルヨミ ボウケン/タンケン/アルク/タビ/ノ/ショクジ/ノ/レキシ/モノガタリ
サブタイトル エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
サブタイトルヨミ エベレスト/トザン/サバク/オウダン/ジュンレイ/カラ/グンタイ/マデ
著者 デメット・ギュゼイ∥著
著者ヨミ ギュゼイ,デメット
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
著者 浜本/隆三∥訳
著者ヨミ ハマモト,リュウゾウ
著者 藤原/崇∥訳
著者ヨミ フジワラ,タカシ
出版者 原書房
出版者ヨミ ハラ/ショボウ
出版地 東京
出版年月 2022.11
ページ数等 317p
大きさ 19cm
価格 \2300
ISBN 978-4-562-07200-2
原タイトル 原タイトル:Food on foot
書誌・年譜・年表 文献:p305~317
内容紹介 太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
件名 探検-歴史
件名ヨミ タンケン-レキシ
件名 旅行-歴史
件名ヨミ リョコウ-レキシ
件名 料理-歴史
件名ヨミ リョウリ-レキシ
ジャンル名 趣味・娯楽・旅行(71)
ジャンル名詳細 海外紀行・旅行記(060050000000)
ジャンル名詳細 食品・食文化(190070000000)
NDC9版 290.91
NDC10版 290.91
利用対象 一般(L)
表現種別 テキスト(A1)
機器種別 機器不用(A)
キャリア種別 冊子(A1)
装丁コード ソフトカバー(10)
刊行形態区分 単品(A)
テキストの言語 日本語(jpn)
原書の言語 英語(eng)
出版国 日本国(JP)
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