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タイトル
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寺田本家発酵カフェの毎日おいしい麹レシピ
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タイトルヨミ
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ﾃﾗﾀﾞ/ﾎﾝｹ/ﾊｯｺｳ/ｶﾌｪ/ﾉ/ﾏｲﾆﾁ/ｵｲｼｲ/ｺｳｼﾞ/ﾚｼﾋﾟ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Terada/honke/hakko/kafe/no/mainichi/oishii/koji/reshipi
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サブタイトル
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砂糖・乳製品・化学調味料を使わない腸がよろこぶ、かんたんごはん
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サブタイトルヨミ
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ｻﾄｳ/ﾆｭｳｾｲﾋﾝ/ｶｶﾞｸ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｵ/ﾂｶﾜﾅｲ/ﾁｮｳ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ｶﾝﾀﾝ/ｺﾞﾊﾝ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Sato/nyuseihin/kagaku/chomiryo/o/tsukawanai/cho/ga/yorokobu/kantan/gohan
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著者
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寺田／聡美∥著
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著者ヨミ
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ﾃﾗﾀﾞ,ｻﾄﾐ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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寺田／聡美
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著者標目(ローマ字形)
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Terada,Satomi
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記述形典拠コード
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110006340370000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110006340370000
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著者標目(著者紹介)
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江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所＆カフェうふふ」をオープン。
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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調味料
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件名標目(カタカナ形)
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ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Chomiryo
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件名標目(典拠コード)
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511173500000000
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件名標目(漢字形)
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麹かび
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｳｼﾞｶﾋﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Kojikabi
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件名標目(典拠コード)
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511520000000000
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出版者
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家の光協会
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出版者ヨミ
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ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Ie/No/Hikari/Kyokai
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出版典拠コード
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310000160470000
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本体価格
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\1700
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ジャンル名(図書詳細)
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190060010000
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ISBN(13)に対応する出版年月
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2025.1
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ISBN
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978-4-259-56826-9
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ISBNに対応する出版年月
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2025.1
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TRCMARCNo.
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25003087
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『週刊新刊全点案内』号数
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2391
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2025.1
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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出版地都道府県コード
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313000
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NDC分類
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596
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図書記号
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ﾃﾃ
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0301
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202501
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MARC種別
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A
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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ＮＤＣ10版
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596
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内容紹介
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日本酒の蔵元が運営するカフェならではの麹調味料レシピ集。塩麹・しょうゆ麹・甘酒をベースにした２４種の発酵調味料の作り方と、それらを生かしたレシピを紹介する。
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ジャンル名
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51
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ストックブックスコード
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SS2
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テキストの言語
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jpn
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データレベル
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F
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20250117
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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一般的処理データ
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20250117 2025 JPN
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刊行形態区分
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A
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更新レベル
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0001
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最終更新日付
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20250124
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出版国コード
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JP
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装丁コード
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10
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利用対象
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L
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ISBN(13)
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978-4-259-56826-9
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