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タイトル
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炊込み、混ぜ込みだしごはん
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タイトルヨミ
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ﾀｷｺﾐ/ﾏｾﾞｺﾐ/ﾀﾞｼ/ｺﾞﾊﾝ
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著者
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吉田／麻子∥著
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著者ヨミ
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ﾖｼﾀﾞ,ｱｻｺ
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著者紹介
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大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方食文化研究會」主宰。おおさか食品ロス削減パートナーシップ事業者。著書に「ちゃんとおぼえたい和食」など。
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出版者
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文化学園文化出版局
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出版者ヨミ
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ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
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出版地
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東京
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出版年月
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2025.10
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ページ数等
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84p
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大きさ
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20×21cm
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価格
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\1600
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ISBN
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978-4-579-21481-5
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内容紹介
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だしの効果で、風味豊かな四季折々のご飯が楽しめる！ 吹き寄せご飯、うすい豆ご飯、牛ごぼうご飯…。著者が考案した「飲みきりだし」を使った「炊込みご飯」と「混ぜご飯」の作り方４７種類を紹介する。
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件名
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米飯
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件名ヨミ
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ﾍﾞｲﾊﾝ
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件名
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調味料
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件名ヨミ
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ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名詳細
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料理レシピ（190060010000）
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NDC9版
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596.3
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NDC10版
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596.3
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利用対象
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一般（L）
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国
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日本国（JP）
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