中央市立図書館
| タイトル | 和食と日本文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾄ/ﾆﾎﾝ/ﾌﾞﾝｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Washoku/to/nihon/bunka |
| サブタイトル | 日本料理の社会史 |
| サブタイトルヨミ | ニホン／リョウリ／ノ／シャカイシ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ｎｉｈｏｎ／ｒｙｏｒｉ／ｎｏ／ｓｈａｋａｉｓｈｉ |
| 著者 | 原田／信男∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 原田／信男 |
| 著者標目(ローマ字形) | Harada,Nobuo |
| 記述形典拠コード | 110000814300000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000814300000 |
| 著者標目(付記事項(専門等)) | 料理研究 |
| 著者標目(著者紹介) | １９４９年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「江戸の食生活」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 510986610070000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本）－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon)-rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 511464610030000 |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shogakukan |
| 出版典拠コード | 310000174480000 |
| 本体価格 | ￥２０００ |
| ISBN | 4-09-387609-6 |
| ISBNに対応する出版年月 | ２００５．１１ |
| TRCMARCNo. | 05054684 |
| Gコード | 31614065 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1446 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.11 |
| ページ数等 | ２５４ｐ |
| 大きさ | ２２ｃｍ |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ハワ |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3068 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | ２００５１１ |
| 図書記号(単一標目指示) | ７５１Ａ０１ |
| MARC種別 | Ａ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２４３～２４９ |
| 内容紹介 | 私たちは、何をどのように食べてきたのか。日本はそれぞれの時代に、どのように料理文化を築き、それをどのように変容させてきたのか。「和食」というキーワードを手がかりに、周辺の国々との関わりのなかで歴史的に考察する。 |
| ジャンル名 | １１ |
| ストックブックスコード | ＳＳ |
| テキストの言語 | ｊｐｎ |
| データレベル | Ｆ |
| レコード作成機関(システムコード) | ｔｒｃｍａｒｃ |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | ＴＲＣ |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | ２００５１０３１ |
| レコード作成機関(国名コード) | ＪＰ |
| レコード作成機関(目録規則) | ＮＣＲ１９８７ |
| 一般的処理データ | ２００５１０３１ ２００５ ＪＰＮ |
| 刊行形態区分 | Ａ |
| 更新レベル | ０００１ |
| 最終更新日付 | ２００５１１０４ |
| 索引フラグ | １ |
| 出版国コード | ＪＰ |
| 利用対象 | Ｌ |
| 国コード | 001 |
| 和洋区分 | 0 |
| 言語コード | jpn |