中央市立図書館
| タイトル | スパイスの人類史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾊﾟｲｽ/ﾉ/ｼﾞﾝﾙｲｼ |
| 著者 | アンドリュー・ドルビー∥著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ |
| 著者紹介 | １９４７年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。 |
| 著者 | 樋口／幸子∥訳 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2004.12 |
| ページ数等 | ２９９ｐ |
| 大きさ | ２２ｃｍ |
| 価格 | ￥２９００ |
| 原タイトル | 原タイトル：Ｄａｎｇｅｒｏｕｓ ｔａｓｔｅｓ |
| 内容紹介 | 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約６０種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。 |
| 件名 | 香辛料－歴史 |
| 件名ヨミ | ｺｳｼﾝﾘｮｳ-ﾚｷｼ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 619.91 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| 言語コード | jpn |
| 国コード | 001 |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |
| 和洋区分 | 和書（0） |