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タイトル
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おもしろふしぎ日本の伝統食材
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タイトルヨミ
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ｵﾓｼﾛ/ﾌｼｷﾞ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃﾞﾝﾄｳ/ｼｮｸｻﾞｲ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Omoshiro/fushigi/nihon/no/dento/shokuzai
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巻次
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８
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各巻のタイトル
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さけ
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多巻タイトルヨミ
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ｻｹ
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多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形)
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Sake
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各巻のタイトル関連情報
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おいしく食べる知恵
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タイトル標目(全集典拠コード(但し,552～559はなし))
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721080700000000
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タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号(但し,552～559はなし))
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０００００８
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多巻ものの各巻のタイトル関連情報標目(カタカナ形)
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オイシク／タベル／チエ
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多巻ものの各巻のタイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Ｏｉｓｈｉｋｕ／ｔａｂｅｒｕ／ｃｈｉｅ
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著者
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おくむら／あやお∥作
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著者ヨミ
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ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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奥村／彪生
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著者標目(ローマ字形)
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Okumura,Ayao
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記述形典拠コード
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110000230780001
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著者標目(統一形典拠コード)
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110000230780000
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著者標目(著者紹介)
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１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。ＮＨＫ「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
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著者
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中川／学∥絵
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著者ヨミ
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ﾅｶｶﾞﾜ,ｶﾞｸ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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中川／学
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著者標目(ローマ字形)
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Nakagawa,Gaku
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記述形典拠コード
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110004634680000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004634680000
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著者
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萩原／一∥写真
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著者ヨミ
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ﾊｷﾞﾜﾗ,ﾊｼﾞﾒ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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萩原／一
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著者標目(ローマ字形)
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Hagiwara,Hajime
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記述形典拠コード
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110005216940000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005216940000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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リョウリ－ウオ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Ｒｙｏｒｉ－ｕｏ
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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料理－魚
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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サケ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Ｓａｋｅ
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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さけ（鮭）
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学習件名標目(カタカナ形)
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サケ
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ｓａｋｅ
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学習件名標目(漢字形)
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さけ（鮭）
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学習件名標目(カタカナ形)
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ショクブンカシ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ｓｈｏｋｕｂｕｎｋａｓｈｉ
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学習件名標目(漢字形)
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食文化史
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学習件名標目(カタカナ形)
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サカナリョウリ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Ｓａｋａｎａｒｙｏｒｉ
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学習件名標目(漢字形)
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魚料理
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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出版典拠コード
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310000191910000
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本体価格
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￥１８００
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ISBN(13)に対応する出版年月
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２００９．２
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ISBN
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4-540-08171-2
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ISBNに対応する出版年月
|
２００９．２
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TRCMARCNo.
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09011553
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Gコード
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32210775
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『週刊新刊全点案内』号数
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1610
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2009.2
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ページ数等
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３２ｐ
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大きさ
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２７ｃｍ
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別置記号
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K
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NDC8版
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596.3
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NDC分類
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596.3
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図書記号
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オオ
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巻冊記号
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８
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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２００９０２
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図書記号(単一標目指示)
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７５１Ａ０１
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MARC種別
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Ａ
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多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻の別置記号)
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Ｋ
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多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻のNDC8版)
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５９６．３
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内容紹介
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広い外洋を回遊しながらおとなになり、生まれた川に戻って産卵するという不思議な性質を持つ、さけ。みそバター炒め、いずし、さけ缶と白菜のうま煮など、さけのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
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ジャンル名
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５１
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ストックブックスコード
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ＳＳ３
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テキストの言語
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ｊｐｎ
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データレベル
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Ｆ
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多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻のNDC9版)
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５９６．３５
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レコード作成機関(システムコード)
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ｔｒｃｍａｒｃ
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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ＴＲＣ
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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２００９０２２７
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レコード作成機関(国名コード)
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ＪＰ
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レコード作成機関(目録規則)
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ＮＣＲ１９８７
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一般的処理データ
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２００９０２２７ ２００９ ＪＰＮ
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刊行形態区分
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Ｃ
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更新レベル
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０００１
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最終更新日付
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２００９０３０６
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周辺ファイルの種類
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Ｄ
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出版国コード
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ＪＰ
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配本回数
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７配
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利用対象
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Ｂ３Ｂ５
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ISBN(13)
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９７８－４－５４０－０８１７１－２
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国コード
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001
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和洋区分
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0
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言語コード
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jpn
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