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タイトル
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コーヒー学のすすめ
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タイトルヨミ
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ｺｰﾋｰｶﾞｸ/ﾉ/ｽｽﾒ
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サブタイトル
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豆の栽培からカップ一杯まで
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サブタイトルヨミ
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マメ／ノ／サイバイ／カラ／カップ／イッパイ／マデ
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著者
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ニーナ・ラティンジャー∥著
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著者ヨミ
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ﾗﾃｨﾝｼﾞｬｰ,ﾆｰﾅ
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著者紹介
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環境政策学の修士（イエール大学）。サステナブル・ビジネスのコンサルタント、ノンフィクションライター。
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著者
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グレゴリー・ディカム∥著
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著者ヨミ
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ﾃﾞｨｶﾑ,ｸﾞﾚｺﾞﾘｰ
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著者紹介
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熱帯森林学の修士（イエール大学）。ノンフィクションライター。
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著者
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辻村／英之∥監訳
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著者ヨミ
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ﾂｼﾞﾑﾗ,ﾋﾃﾞﾕｷ
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出版者
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世界思想社
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ｼｿｳｼｬ
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出版地
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京都
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出版年月
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2008.8
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ページ数等
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３３３ｐ
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大きさ
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１９ｃｍ
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価格
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￥２３００
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ISBN
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９７８－４－７９０７－１３４０－１
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原タイトル
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原タイトル：Ｔｈｅ ｃｏｆｆｅｅ ｂｏｏｋ 原著第２版の翻訳
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書誌・年譜・年表
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コーヒーの年表：ｐ２０～２１ 文献：ｐ３１６～３２５
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内容紹介
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疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
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掲載紙
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読売新聞
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掲載日
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２００８／１０／０５
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件名
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コーヒー
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件名ヨミ
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ｺｰﾋｰ
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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NDC9版
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619.89
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利用対象
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一般（Ｌ）
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装丁コード
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ソフトカバｰ（１０）
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刊行形態区分
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単品（Ａ）
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索引フラグ
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あり（１）
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テキストの言語
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日本語（ｊｐｎ）
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原書の言語
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英語（ｅｎｇ）
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言語コード
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jpn
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国コード
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001
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出版国
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日本国（ＪＰ）
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和洋区分
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和書（0）
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