中央市立図書館
| タイトル | 料理が楽しくなる食材選び便利帳 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾅﾙ/ｼｮｸｻﾞｲｴﾗﾋﾞ/ﾍﾞﾝﾘﾁｮｳ |
| 著者 | 渋川／祥子∥監修 |
| 著者ヨミ | ｼﾌﾞｶﾜ,ｼｮｳｺ |
| 出版者 | 家の光協会 |
| 出版者ヨミ | ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年月 | 2011.2 |
| ページ数等 | １９１ｐ |
| 大きさ | ２１ｃｍ |
| 価格 | ￥１３００ |
| ISBN | ９７８－４－２５９－５６３１８－９ |
| 内容紹介 | 生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら？ 新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら？ 料理に使うよく似た２つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。 |
| 掲載紙 | 読売新聞 |
| 掲載日 | ２０１１／０２／２５ |
| 件名 | 食品 |
| 件名ヨミ | ｼｮｸﾋﾝ |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| NDC9版 | 498.52 |
| 利用対象 | 一般（Ｌ） |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（１０） |
| 刊行形態区分 | 単品（Ａ） |
| テキストの言語 | 日本語（ｊｐｎ） |
| 出版国 | 日本国（ＪＰ） |