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タイトル
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お茶と辞書
p3-16
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前坊／洋∥著
(マエノボウ,ヨウ)
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タイトル
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唐風十題
p17-34
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青木／正児∥著
(アオキ,マサル)
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タイトル
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文明開化と食物
p35-72
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岡田／章雄∥著
(オカダ,アキオ)
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タイトル
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牛肉史談（附・豚肉の事）
p73-78
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新村／出∥著
(シンムラ,イズル)
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タイトル
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近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査・３
p79-108
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市毛／弘子∥著
(イチゲ,ヒロコ)
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タイトル
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味わう異国情緒
p109-118
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石川／松太郎∥著
(イシカワ,マツタロウ)
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タイトル
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西洋の食文化受容の過程と教育・１
p119-142
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沼田／次郎∥著
(ヌマタ,ジロウ)
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タイトル
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「食道楽」における西洋料理の導入について
p143-162
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草間／俊郎∥著
(クサマ,シユンロウ)
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タイトル
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近代日本の食文化における「西洋」の受容
p163-182
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飯田／喜代子∥著
(イイダ,キヨコ)
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タイトル
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北海道の洋食文化に関する研究・２
p183-204
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カタジーナ・チフィエルトカ∥著
(チフイエルトカ,カタジ-ナ())
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タイトル
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牛乳屋物語
p205-214
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山塙／圭子∥著
(ヤマハナ,ケイコ)
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タイトル
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沖縄の肉食文化に関する一考察
p215-242
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釼持／計夫∥著
(ケンモツ,カズオ)
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タイトル
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琉球王府の外交用泡盛
p243-264
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金城／須美子∥著
(キンジヨウ,スミコ)
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タイトル
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料理の異国
p265-282
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宮城／栄昌∥著
(ミヤギ,エイシヨウ)
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前坊／洋∥著
(マエノボウ,ヨウ)
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