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ほんとうのワイン 自然なワイン造りへの回帰

  • 内容紹介 ブルゴーニュとカリフォルニアの先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回帰を呼びかける。鋭い批評精神に貫かれたワインブック。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181112182 玉穂 閉架書庫(一般) 588 ﾏ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ほんとうのワイン
タイトルヨミ ﾎﾝﾄｳ/ﾉ/ﾜｲﾝ
サブタイトル 自然なワイン造りへの回帰
サブタイトルヨミ シゼン／ナ／ワインズクリ／エノ／カイキ
著者 パトリック・マシューズ∥著
著者ヨミ ﾏｼｭｰｽﾞ,ﾊﾟﾄﾘｯｸ
著者 立花／峰夫∥訳
著者ヨミ ﾀﾁﾊﾞﾅ,ﾐﾈｵ
出版者 白水社
出版者ヨミ ﾊｸｽｲｼｬ
本体価格 ￥２８００
ISBN 4-560-08188-4
ページ数等 ３０２ｐ
大きさ ２０ｃｍ
NDC分類 588.55
内容紹介 ブルゴーニュとカリフォルニアの先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回帰を呼びかける。鋭い批評精神に貫かれたワインブック。
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