中央市立図書館

信州の知恵に学ぶ日本一の長寿ごはん 野菜＋雑穀＋発酵で作る

• 著者 横山／タカ子∥著
• 出版者 日東書院本社
• 出版年 2012.11

• 内容紹介 平均寿命が日本でいちばん長い長野県のふだんの料理を大公開！　野菜、えごま、豆、糀、乾物…と、信州ならではの素材を使った長寿レシピを紹介します。梅のしす干しやコンポートなど、保存の知恵も伝授。

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