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カレーの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91121355 田富 「食」の図書館 383 ｾ 一般書 　
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基本情報

タイトル カレーの歴史
タイトルヨミ ｶﾚｰ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 コリーン・テイラー・セン∥著
著者ヨミ ｾﾝ,ｺﾘｰﾝ･ﾃｲﾗｰ
著者 竹田／円∥訳
著者ヨミ ﾀｹﾀﾞ,ﾏﾄﾞｶ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ￥２０００
ISBN 4-562-04938-7
ページ数等 185p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8
内容紹介 「グローバル」という形容詞がふさわしいカレー。インド、イギリスはもちろん、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジアそして日本など、世界中のカレーの歴史を紹介する。巻末にレシピ集も収録。
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