中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91122269 | 田富 | 閉架書庫 | 498.5 ｶ | 一般書 |
| タイトル | 噛みづらい・飲み込みにくい－困ったときの特選レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾐｽﾞﾗｲ/ﾉﾐｺﾐﾆｸｲ/ｺﾏｯﾀ/ﾄｷ/ﾉ/ﾄｸｾﾝ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 一生“食”を楽しむために |
| サブタイトル | 誤嚥を心配せず、おいしく食べられる料理の工夫満載 |
| サブタイトルヨミ | ｲｯｼｮｳ/ｼｮｸ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ﾀﾒ/ﾆ |
| サブタイトルヨミ | ｺﾞｴﾝ/ｵ/ｼﾝﾊﾟｲ/ｾｽﾞ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾗﾚﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｸﾌｳ/ﾏﾝｻｲ |
| 著者 | 井藤／英喜∥監修 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾋﾃﾞｷ |
| 著者 | 金丸／晶子∥監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾈﾏﾙ,ｱｷｺ |
| 著者 | 金丸／絵里加∥料理指導 |
| 著者ヨミ | ｶﾅﾏﾙ,ｴﾘｶ |
| 出版者 | 法研 |
| 出版者ヨミ | ﾎｳｹﾝ |
| 本体価格 | ￥１７００ |
| ISBN | 4-87954-997-6 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 23cm |
| NDC分類 | 498.59 |
| 内容紹介 | 口腔内のトラブルで食べ物が噛みづらくなってしまった人や、嚥下反射機能の低下によって飲み込みにくくなってしまった人が、誤嚥の心配を減らし、少しでも安心して食べることができるレシピを紹介。調理の工夫なども解説する。 |