中央市立図書館

「塩」の世界史 歴史を動かした小さな粒 中公文庫 カ６－１ 上

• 著者 マーク・カーランスキー∥著 山本／光伸∥訳
• 出版者 中央公論新社
• 出版年 2014.5

• 内容紹介 人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、買いだめし、課税し、探し求めてきた。古代中国の製塩技術、ミイラ作りあるいは精力剤としての用法、各地に伝わる保存食レシピなどについて綴る。壮大かつ詳細な塩の世界史。

• 受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。