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ビールの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181128611 玉穂 一般新書③ 588 ｽ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル ビールの歴史
タイトルヨミ ﾋﾞｰﾙ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ギャビン・Ｄ．スミス∥著
著者ヨミ ｽﾐｽ,ｷﾞｬﾋﾞﾝ D.
著者 大間知／知子∥訳
著者ヨミ ｵｵﾏﾁ,ﾄﾓｺ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2000
ISBN 978-4-562-05090-1
ページ数等 187p
大きさ 20cm
NDC分類 588.54
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
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