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食べる世界地図

  • 内容紹介 私たちは食べながら旅をする－。世界の３９の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181134591 玉穂 閉架書庫(一般) 383 ﾎ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 食べる世界地図
タイトルヨミ ﾀﾍﾞﾙ/ｾｶｲ/ﾁｽﾞ
著者 ミーナ・ホランド∥著
著者ヨミ ﾎﾗﾝﾄﾞ,ﾐｰﾅ
著者 清水／由貴子∥訳
著者ヨミ ｼﾐｽﾞ,ﾕｷｺ
出版者 エクスナレッジ
出版者ヨミ ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-7678-1958-7
ページ数等 431p
大きさ 19cm
NDC分類 383.8
内容紹介 私たちは食べながら旅をする－。世界の３９の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
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