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小林カツ代と栗原はるみ 料理研究家とその時代 新潮新書 617

  • 内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91127679 田富 福祉・教育 383 ｱ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 小林カツ代と栗原はるみ
タイトルヨミ ｺﾊﾞﾔｼ/ｶﾂﾖ/ﾄ/ｸﾘﾊﾗ/ﾊﾙﾐ
サブタイトル 料理研究家とその時代
サブタイトルヨミ ﾘｮｳﾘ/ｹﾝｷｭｳｶ/ﾄ/ｿﾉ/ｼﾞﾀﾞｲ
著者 阿古／真理∥著
著者ヨミ ｱｺ,ﾏﾘ
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格 \780
ISBN 978-4-10-610617-0
ページ数等 255p
大きさ 18cm
NDC分類 383.81
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
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