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鱈(ものと人間の文化史 171)

  • 内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181135680 玉穂 一般新書③ 664 ｱ 一般書 　
91128113 田富 全集 664 ｱ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 鱈
タイトルヨミ ﾀﾗ
著者 赤羽／正春∥著
著者ヨミ ｱｶﾊﾞ,ﾏｻﾊﾙ
シリーズ ものと人間の文化史
シリーズ巻次 171
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.7
ページ数等 332p
大きさ 20cm
価格 \3200
ISBN 978-4-588-21711-1
内容紹介 応仁の乱から第二次世界大戦まで、戦争や飢饉の際に非常食・保存食として鱈が果たした役割を明らかにし、魚場開拓の歴史や漁法の変遷、漁民達の暮らしや民俗をあとづけ、鱈をテーマに「海はどれほどの人を養えるか」を考える。
NDC9版 664.65
利用対象 一般（L）

著者紹介

＜赤羽／正春∥著＞
１９５２年長野県生まれ。明治学院大学大学院修了。文学博士（新潟大学）。著書に「鮭・鱒」「熊」「日本海漁業と漁船の系譜」など。
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