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食品添加物ほんとうの話

  • 内容紹介 ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫？　着色料や発色剤は、変色をごまかすため？　３人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181137622 玉穂 医育 498.5 ﾐ 一般書 　
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基本情報

タイトル 食品添加物ほんとうの話
タイトルヨミ ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾎﾝﾄｳ/ﾉ/ﾊﾅｼ
著者 三輪／操∥著
著者ヨミ ﾐﾜ,ﾐｻｵ
出版者 あさ出版
出版者ヨミ ｱｻ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 \1300
ISBN 978-4-86063-826-9
ページ数等 239p
大きさ 19cm
NDC分類 498.519
内容紹介 ハムやソーセージ、発がん性は大丈夫？　着色料や発色剤は、変色をごまかすため？　３人のママたちへ授業をするというスタイルで、「食の安全性」や食品添加物について、わかりやすく科学的に解説する。
注意点
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