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１日１杯の味噌汁が体を守る 日経プレミアシリーズ 297

  • 内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
91129780 田富 福祉・教育 383 ｸ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル １日１杯の味噌汁が体を守る
タイトルヨミ ｲﾁﾆﾁ/ｲｯﾊﾟｲ/ﾉ/ﾐｿｼﾙ/ｶﾞ/ｶﾗﾀﾞ/ｵ/ﾏﾓﾙ
著者 車／浮代∥著
著者ヨミ ｸﾙﾏ,ｳｷﾖ
出版者 日本経済新聞出版社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ/ｹｲｻﾞｲ/ｼﾝﾌﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 \850
ISBN 978-4-532-26297-6
ページ数等 205p
大きさ 18cm
NDC分類 383.81
内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
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