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賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか 幻冬舎新書 ｲ-27-1

  • 内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181142000 玉穂 閉架書庫(一般) 498.5 ｲ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル 賞味期限のウソ
タイトルヨミ ｼｮｳﾐ/ｷｹﾞﾝ/ﾉ/ｳｿ
サブタイトル 食品ロスはなぜ生まれるのか
サブタイトルヨミ ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｳﾏﾚﾙ/ﾉｶ
著者 井出／留美∥著
著者ヨミ ｲﾃﾞ,ﾙﾐ
出版者 幻冬舎
出版者ヨミ ｹﾞﾝﾄｳｼｬ
本体価格 \780
ISBN 978-4-344-98433-2
ページ数等 220p
大きさ 18cm
NDC分類 498.54
内容紹介 日本はまだ食べられる食品を大量に廃棄する「食品ロス」大国となっている。しかも消費者は知らずに廃棄のコストを負担させられている。食品をめぐる「もったいない」構造に初めてメスを入れた衝撃の書。
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