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バナナの歴史 「食」の図書館

  • 内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
181142435 玉穂 一般新書③ 625 ﾋﾟ 一般書 　
91132568 田富 「食」の図書館 625 ﾋﾟ 一般書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル バナナの歴史
タイトルヨミ ﾊﾞﾅﾅ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者 ローナ・ピアッティ＝ファーネル∥著
著者ヨミ ﾋﾟｱｯﾃｨ･ﾌｧｰﾈﾙ,ﾛｰﾅ
著者 大山／晶∥訳
著者ヨミ ｵｵﾔﾏ,ｱｷﾗ
出版者 原書房
出版者ヨミ ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 \2200
ISBN 978-4-562-05327-8
ページ数等 186p
大きさ 20cm
NDC分類 625.81
内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
注意点
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