中央市立図書館

コラーゲンの話 健康と美をまもる高分子 中公新書 １９１７

• 著者 大崎／茂芳∥著
• 出版者 中央公論新社
• 出版年 2007.10

• 内容紹介 骨格や筋肉をつくり、皮膚の弾力を保つコラーゲンは、どのようにつくられ、どう働くのか。生命の不思議とタンパク質の謎に迫る。合成高分子の機能や皮膚移植法の提案など新展開も紹介。

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