中央市立図書館
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 182054152 | 玉穂 | 児童③ | 588 ｲ | 児童書 | ||
| 92054208 | 田富 | しゅげい・りょうり | 588 ｲ | 児童書 |
| タイトル | イチからつくるチョコレート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 著者 | ＡＰＬＡ∥編 |
| 著者ヨミ | ｱﾌﾟﾗ |
| 著者 | オルター・トレード・ジャパン∥編 |
| 著者ヨミ | ｵﾙﾀｰ/ﾄﾚｰﾄﾞ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ |
| 著者 | バン／チハル∥絵 |
| 著者ヨミ | ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ |
| シリーズ | イチは、いのちのはじまり |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 2018.1 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 価格 | \2500 |
| ISBN | 978-4-540-17162-8 |
| 内容紹介 | チョコレートをイチからつくることはできるのか？ カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。 |
| 児童内容紹介 | チョコレートの原料は、カカオという木に実った果実のタネ（カカオ豆）で、それを加工し、ペーストにしたものを「カカオマス」といいます。カカオのタネまきやカカオ豆を発酵（はっこう）させる実験、チョコレートの歴史、カカオマスからチョコレートをつくる方法などを写真で紹介（しょうかい）します。 |
| NDC9版 | 588.34 |
| NDC10版 | 588.34 |
| 利用対象 | 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5） |