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イチからつくるチョコレート イチは、いのちのはじまり

  • 内容紹介 チョコレートをイチからつくることはできるのか？　カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
182054152 玉穂 児童③ 588 ｲ 児童書 　
92054208 田富 しゅげい・りょうり 588 ｲ 児童書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル イチからつくるチョコレート
タイトルヨミ ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾁｮｺﾚｰﾄ
著者 ＡＰＬＡ∥編
著者ヨミ ｱﾌﾟﾗ
著者 オルター・トレード・ジャパン∥編
著者ヨミ ｵﾙﾀｰ/ﾄﾚｰﾄﾞ/ｼﾞｬﾊﾟﾝ
著者 バン／チハル∥絵
著者ヨミ ﾊﾞﾝ,ﾁﾊﾙ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-540-17162-8
ページ数等 36p
大きさ 27cm
NDC分類 588.34
内容紹介 チョコレートをイチからつくることはできるのか？　カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。
注意点
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  • ※ただし、課題図書等は2点まで。視聴覚資料（ビデオ・CD・DVD）は予約できません。
  • 　（課題図書については「課題図書一覧」を参照）
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