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なっとう菌 菌の絵本

  • 内容紹介 菌の世界へようこそ！　納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
182054343 玉穂 児童③ 619 ﾅ 児童書 　
92054460 田富 雑誌ｺｰﾅｰ 619 ﾅ 児童書 　
予約数 0件

基本情報

タイトル なっとう菌
タイトルヨミ ﾅｯﾄｳｷﾝ
著者 木村／啓太郎∥監修
著者ヨミ ｷﾑﾗ,ｹｲﾀﾛｳ
著者 高部／晴市∥絵
著者ヨミ ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 \2500
ISBN 978-4-540-17177-2
ページ数等 32p
大きさ 29cm
NDC分類 619.6
内容紹介 菌の世界へようこそ！　納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
注意点
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